一日限りの催しのために遠方から足をお運びくださることを、驚きと感謝の気持ちで受け止めています。

ーー「浦和のうなぎ文化」とは？

金子：江戸時代の浦和周辺には、荒川をはじめとする河川や沼が多く、うなぎをはじめとする川魚が豊富に生息していました。

魚釣りに訪れた人々や、中山道を行き交う旅人・商人などに、周辺でとれたうなぎを蒲焼きにして提供したのが始まりとされています。