全国のラーメンを食べ歩くラーメンライター、井手隊長です。山形名物「玉こんにゃく」。「玉こん」の愛称で親しまれている山形県民のソウルフードだ。山形市にある「宝珠山立石寺」（通称「山寺」）を開山した慈覚大師（円仁和尚）がこんにゃくを中国から持ち帰り、寺の精進料理に使い始めて、それがやがて県内一帯に広がっていったのがそのきっかけ。
山形名物「玉こんにゃく」×新旬屋本店「金の鶏中華」！ 山形コラボの「金の鶏玉こんにゃく」が絶品 - (Page.9/12)
全国のラーメンを食べ歩くラーメンライター、井手隊長です。山形名物「玉こんにゃく」。「玉こん」の愛称で親しまれている山形県民のソウルフードだ。山形市にある「宝珠山立石寺」（通称「山寺」）を開山した慈覚大師（円仁和尚）がこんにゃくを中国から持ち帰り、寺の精進料理に使い始めて、それがやがて県内一帯に広がっていったのがそのきっかけ。
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