(2) 糸井重里さん「ゆでたまごの味噌汁って あってもいいんじゃないかと思って作った」→ 成立するが格段の喜びない→ プロの料理人に作ってもらった結果 - (Page.7/11)
「濃い味噌感」と「薫り高さ」が足りなかった。
味噌はやや濃いめにして「炒め野菜」「ごま油」「油揚げ」等で薫りを高める。
そうすることで、よりいっそう「ゆでたまごの味噌汁」が美味しくなる気がした。
さらに豚肉を入れて、豚汁寄りにするとパーフェクトに近いデキになるかもしれない。
つまり、ゆでたまごを味噌汁に入れただけでは盛り上がりに欠ける。
ゆでたまごを盛り上げる要素が必要。
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