ジェノベーゼパスタは、水出しコーヒーとマリアージュ。バジルの香りと味が強く出る一品なので、急冷式だと苦味同士がぶつかる印象です。水出しの穏やかさなら、香りを邪魔しません。
ほうれん草とサーモンのクリームパスタには、急冷式。バターベースの濃厚なコクを、キリッとした味わいが切ってくれます。ナッツやレモンを加えるアレンジでも合うとのこと。
“急冷式”と“水出し”でどう変わる？ アイスコーヒーとフードの相性を試してみた / 他 - (Page.7/12)
ジェノベーゼパスタは、水出しコーヒーとマリアージュ。バジルの香りと味が強く出る一品なので、急冷式だと苦味同士がぶつかる印象です。水出しの穏やかさなら、香りを邪魔しません。
ほうれん草とサーモンのクリームパスタには、急冷式。バターベースの濃厚なコクを、キリッとした味わいが切ってくれます。ナッツやレモンを加えるアレンジでも合うとのこと。
ガジェット通信 / © 2024 東京産業新聞社
© TRANCE MEDIA GP All Rights Reserved.
