1999年創業の名店。2000年代初頭から食べ歩きをしてきた身としては、まさに「伝説」の看板を背負う存在であり、その再出発には自然と背筋が伸びる。

新店舗はオープンしたばかりとは思えないほど落ち着いた佇まいで、カウンターにはほどよい年季すら感じさせる。新品のきらびやかさではなく、長年積み重ねてきた歴史と風格をそのまま引き継いだような空気感。横綱という言葉がしっくりくる、堂々たる一軒だ。