① 卵から一貫して育てる「完全自家養殖」
一般的な養殖で多く見られる「孵化済みの稚魚や卵の仕入れ」は行いません。にじます工房では、自社で選び抜いた親魚から採卵し、孵化、育成までを一貫して行っています。このような一貫生産を行う養殖企業は、北海道内でも極めて稀です。
【北海道比布町】大雪山の清流が育む『ぴっぷサーモン』を新たな特産品に。ふるさと納税を中心に全国へPR - (Page.6/11)
① 卵から一貫して育てる「完全自家養殖」
一般的な養殖で多く見られる「孵化済みの稚魚や卵の仕入れ」は行いません。にじます工房では、自社で選び抜いた親魚から採卵し、孵化、育成までを一貫して行っています。このような一貫生産を行う養殖企業は、北海道内でも極めて稀です。
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