新商品のおやつ納豆（左）となっとうふりふり（右）

近畿大学経営学部（大阪府東大阪市）経営学科教授　古殿幸雄ゼミは、納豆の製造・販売を手掛ける株式会社エイコー食品（大阪府門真市）と納豆の可能性を広げることを目標に、新商品の開発に取り組んでいます。

今回、もち米米菓の製造・販売を行う東陽製菓株式会社（愛媛県西条市）も開発に加わり、新たに開発した2種類の商品を、令和8年（2026年）5月25日（月）から29日（金）の間、近畿大学東大阪キャンパスで特別販売します。