そう、この食べ方、「まぜそば」を「冷やしラーメン」にするというのが目的。「牛玉スタミナまぜそば」のベースのテイストは特製たれによるもの。けっこうさっぱりとしていて、強めのコクが味わえるもの。

そこにキレのある芳醇なテイストの冷汁を付加することで、複数の旨味が融合した、ジワる旨味に昇華。ズズッと麺をすすれば、もはや旨味が強い濃厚スープたっぷりのラーメン。