Yunomi.lifeでは、海外市場におけるこうした変化を長年見てきた経験から、「高級」「Ceremonial」といった曖昧な表現だけではなく、味・用途・製法をより透明に伝える必要性を認識し、今回のシステム公開に至りました。

Yunomi Matcha Grading System の特徴

1. 味わい・用途ベースで分類

A1〜K3までのグレードを設定し、用途適正も含めて抹茶を分類しています。

・A1〜A3：茶道・ストレート飲用向け

・B1〜B2：ラテ・バリスタ用途向け

・K1〜K3：調理・加工用途向け

単純な「高級 / 低級」ではなく、「どのように楽しむ抹茶か」を重視した分類となっています。