スープは見た目の黒さからはかなり濃い味を想像していたのだが、実際に飲んでみると良い意味で予想を裏切られる。醤油のキレはしっかりありながら、しょっぱすぎない。脂も多めだが重たすぎず、絶妙なバランスにまとめられている。

こうしたスタミナ系ラーメンは、ともすると「やりすぎ」になりがちだ。しかしこの一杯はパンチ力を持ちながらもチューニングが上手い。ニンニクのインパクトを前面に出しつつ、最後まで飽きずに食べ進められる完成度がある。