一方のスープは、袋の中身を鍋にあけて100ccの水を加え、軽くひと煮立ちさせるだけ。調理工程は非常にシンプルだが、出来上がったスープは驚くほど力強い。動物系のコクを土台にしながら、魚介の旨味が折り重なる濃厚な仕上がりで、とりわけ煮干しの存在感が際立っている。ひと口すすれば、ガツンとした煮干しの風味が口いっぱいに広がる。これはまさに、「とんちぼ」の代名詞とも言える「追い煮干し」のニュアンスを意識した味づくりだ。