3種のかつお節だし × 赤味噌

続けて、赤味噌を一口。

……え、これ本当に同じかつおだし？ と混乱。ガツンとくる赤味噌の濃厚なコクに全く負けていない、だしの力強い存在感に驚愕。豆腐とわかめというシンプルな具が、この重厚な味のハーモニーを完璧にまとめています。白米が無限に食べられそうな、もはや「おかず」レベルの一杯です。

かつおに昆布にいりこ、海の偉大さを実感

正直、かつおだしだけで十分満足していたのですが、さらに素敵なだしに心を打たれました……