そこで、ビーフン製造・販売最大手で知られる弊社とタッグを組み「GF RAMEN LAB（グルテンフリー・ラーメン・ラボ）」を立ち上げ、誰もが安心して食べられる、美味しさを追求したグルテンフリーラーメンの開発に至りました。

――大阪・関西万博へ出店されたのはどういった理由からでしょうか？

ケンミン食品：大阪・関西万博は、世界中から多くの人が集まり、多様な価値観や文化が交差する国際的な舞台です。グルテンフリーラーメンを通じて、日本の食文化であるラーメンの新たな可能性が発信できると考えました。