2015年オーブン。店主さんは“七彩”のご出身。

「みそ」を注文。中華鍋でスープと味噌ダレ、野菜を炒める製法。具は吊るし焼きチャーシュー、揚げごぼう、ネギ、モヤシ、ニラ。麺は太め平打ちの手もみ自家製麺。スープは銘柄豚のゲンコツと豚肉、鶏ひき肉を煮て、羅臼昆布、鯖節、カツオ節、煮干し、シイタケを加えている。味噌は4種類をブレンド。