この「皿中華そば」は「つけめんTETSU」創業者・小宮一哲氏との共作。実は小宮さんは春木屋ファン歴43年という筋金入りなのだそう。
「小学生の頃、父親に手を引かれて暖簾をくぐったあの日から、僕はずっと春木屋のファンです」
小宮さんはそう語る。自らラーメンを作る側になった今でも、春木屋の味から新鮮な刺激を受け続けているという。
春木屋の「引き算の美学」が生んだ新境地。恵比寿店限定「皿中華そば」を食べてみた - (Page.3/10)
この「皿中華そば」は「つけめんTETSU」創業者・小宮一哲氏との共作。実は小宮さんは春木屋ファン歴43年という筋金入りなのだそう。
「小学生の頃、父親に手を引かれて暖簾をくぐったあの日から、僕はずっと春木屋のファンです」
小宮さんはそう語る。自らラーメンを作る側になった今でも、春木屋の味から新鮮な刺激を受け続けているという。
ガジェット通信 / © 2024 東京産業新聞社
© TRANCE MEDIA GP All Rights Reserved.
