ケーキの焼き上がり確認方法
ケーキの焼き上がり確認方法ですが、一般的に言われている「竹串を刺す」は私はやりません。
表面を指で軽く押した時にちゃんと弾力を感じるかどうかと、型と生地の接着面が割れ、隙間が出来ているかで焼き上がりを確認します。
▲最大に膨れた状態から少し縮まった＝しっかりと焼けているので、型の周りに溝ができます。
(3)【お店越えの味】真っ黒バナナ、捨てないで！熟れすぎた時こそ作ってほしいしっとり濃厚バナナケーキの作り方 / 他 - (Page.3/11)
ケーキの焼き上がり確認方法ですが、一般的に言われている「竹串を刺す」は私はやりません。
表面を指で軽く押した時にちゃんと弾力を感じるかどうかと、型と生地の接着面が割れ、隙間が出来ているかで焼き上がりを確認します。
▲最大に膨れた状態から少し縮まった＝しっかりと焼けているので、型の周りに溝ができます。
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