近年、気候変動による異常気象の影響でオレンジの生産量が減少し、オレンジ果汁の供給不安や価格高騰が続いています。長年親しまれてきたオレンジジュースを、この先も安定して届け続けることが難しくなる可能性を感じました。

そこでカゴメでは、これまで「野菜・果実ミックスジュース」の開発で培ってきたブレンドの知見と技術を活用することで、オレンジ果汁を使用せずに、オレンジのような味わいや香りを表現できないかという、新しい挑戦に取り組むことにしました。