こちらが「好来ラーメン」。具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、キクラゲ。麺は中ストレートの自家製麺で、熊本ラーメンらしいモチッとしなやかな食感が特徴だ。
表面には黒いマー油がたっぷりと浮かび、香ばしいニンニクの香りが一気に立ち上がる。熊本ラーメンといえば濃厚な豚骨を想像する人も多いと思うが、ここは意外なほどすっきりした飲み口。
黒マー油が特徴の熊本ラーメンの原点的存在「好来ラーメン」が東京駅「東京ラーメンストリート」に登場！ / 他 - (Page.3/10)
こちらが「好来ラーメン」。具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、キクラゲ。麺は中ストレートの自家製麺で、熊本ラーメンらしいモチッとしなやかな食感が特徴だ。
表面には黒いマー油がたっぷりと浮かび、香ばしいニンニクの香りが一気に立ち上がる。熊本ラーメンといえば濃厚な豚骨を想像する人も多いと思うが、ここは意外なほどすっきりした飲み口。
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