宮城県のご当地鍋「せり鍋」を紹介！

宮城の冬といえば「せり鍋」と言われており、透明な鶏だしの中で、根ごと入ったせりがしゃきしゃきと音を立てるのが特徴です。ひと口すすると、出汁のやさしい塩気とせりのほろ苦さが絶妙に混ざり合い、体に沁み込みます。

宮城県の“せり鍋”の特徴はせりの根っこまで食べること。根っこの部分は歯ごたえがあり、独特の香りが鼻を抜けてとても美味しいです！