「味噌ラーメン」を注文。具はチャーシュー、細切れチャーシュー、モヤシ、ネギ。チャーシューの上にたっぷりのショウガ。麺は中太プリプリの森住製麺製。

まさに“純すみ”の絵柄。麺はそこまで太くはなく、かために茹でられている。味噌がしょっぱすぎず、マイルドな仕上がりで動物系もいい効き具合。香ばしさもしっかりあってクオリティ高し。山形でこんなに本格的な純すみが食べられるのは嬉しい。

第4位：らーめん 護什番（護国寺）