知育菓子®ならではの体験価値に着目

　知育菓子®は、自分で作って食べる楽しさが特長の手作りお菓子です。今回の研究で対象とした「ねるねるねるね」は、粉と水を混ぜることで色や食感が変化する知育菓子®の代表的な商品であり、作る過程で起こる色や状態の変化も楽しめます。

　知育菓子®はこれまで、おいしさだけでなく、作る過程で生まれるワクワク感や驚き、発見を提供してきました。そこで本研究では、こうした知育菓子®が提供する体験価値について、科学的な観点から検証しました。