仙台の牛たん文化に敬意を払いながら、「タンを主役に、部位や焼き方の違いを食べ比べて楽しむ」という新しい提案を届けます。

【本件のポイント】

●埼玉発の焼肉ブランド「たんたたん」が、県外初の出店先として牛たんの本場・仙台を選択

●仙台駅東口で営業してきた「独眼牛」を新ブランドへ転換し、既存店舗を引き継いで営業

●希少部位「たんたタン」は片面7秒を目安に焼く食べ方を提案