実際に、Googleトレンドでも、過去3年に渡って「血糖値スパイク」のキーワードが伸び続けていることが分かります。

手軽な対策として、食べる順番で血糖値をコントロールする考え方が、SNS・健康メディアを通じて急速に浸透。「野菜から食べる」ベジファースト、炭水化物を最後に回す「カーボラスト」に加え、食用油を食前に摂ることで糖の吸収を緩やかにする「オイルファースト」も近年注目を集めています。各習慣に共通するのは「食事の中身を変えずに、順番や組み合わせで血糖値をコントロールする」という発想。