誕生のきっかけは浜松のうなぎ

弊社の西山が、各地のおいしい食材と出会うことを目的に、2023年に約1年間かけて行った日本一周旅行中に、浜松で食べたうなぎの蒲焼きの美味しさに感銘を受けたことがきっかけです。その経験から、「パンとうなぎを掛け合わせた新商品を作れないか」と考え、開発に着手しました。

また、弊社は高知市で57年続くベーカリー・ケーキ店として、年間を通じて季節行事やイベントに合わせ、地域に根付いた限定商品を多数展開しておりますが、「土用の丑の日」に関しては、これまで関連商品を開発できずにいました。