大地と時が醸す、ホテルオリジナル日本酒が完成 - (Page.2/12)
純米吟醸(生・火入れの2種類)
館内レストランでのペアリング
蔵前に広がる田んぼで育てられた酒米「雄町(おまち)」を使い、醸造水には、英彦山系を分水嶺とし耶馬溪層の火山岩を幾年もかけてくぐり抜けた、清冽な水を地下150mから汲み上げます。
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