塩をあけても美味ですが、マヨネーズやビネガーをかけて食べても絶品でした。鳥羽周作シェフのYouTube動画によると、独自アレンジとしてガーリックパウダーをかけてもおいしいそうです。
ベースとなるレシピは、ステーキ屋の店主から伝授されたとのこと。それを鳥羽周作シェフが作ったわけで、間違いないおいしさに仕上げられているといえるでしょう。
料理人・鳥羽周作シェフ製法で作られたフライドポテトが食べられるレストラン「o/sio」に行った結果 - (Page.2/10)
塩をあけても美味ですが、マヨネーズやビネガーをかけて食べても絶品でした。鳥羽周作シェフのYouTube動画によると、独自アレンジとしてガーリックパウダーをかけてもおいしいそうです。
ベースとなるレシピは、ステーキ屋の店主から伝授されたとのこと。それを鳥羽周作シェフが作ったわけで、間違いないおいしさに仕上げられているといえるでしょう。
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