自分で淹れたコーヒーで作る！ プロ直伝・喫茶店風コーヒーゼリーの作り方 / 他 - (Page.2/11)

 
グルメ

自分で淹れたコーヒーで作る！ プロ直伝・喫茶店風コーヒーゼリーの作り方

1. コーヒーを淹れる（急冷式）


結城先生おすすめの方法は、香りをしっかり閉じ込めて、すっきりと仕上がる「急冷式」。コーヒー粉をドリップして抽出したあと、氷で一気に冷やすことで、香り高いアイスコーヒーが完成します。

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