＊この記事は「(1)800円の未利用魚セットを刺身で食べ比べした結果 →実質タダのアイツ旨すぎワロタ【ウルメイワシ/ヒラマサ/アカヤガラ/クロサギ/ヒメジ/ヨメヒメジ】」からの続きです。

クロサギの刺身

水分量が多く水っぽそうだったので、キッチンペーパーに包み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせてから刺身にしました。

▲血合いが濃いです。