そっさく食べてみると……。

うっっっっっっっめぇええええええええ！

これはウマイ！

なんだろう、燻製や干物、ドライフルーツにも似た良さがある！

「水分を飛ばしたからこその旨味の凝縮」を濃く感じる！

そうか、加熱により徹底的に水分を飛ばし、濃い旨味を残すからこその美味しさがあるのか！

マルコゲ焼肉といい、ホルモンの唐揚げといい、この焼肉屋、徹底的に加熱する加熱ガチ勢だった！