味覚を飛び交うスパイスの流星群

カレーをかけたら、あまりかき混ぜずにうどんをズズッとすする。いや、ベストな食べ方は「まったくかき混ぜずに食べる」である。そうすることで、濃いカレーのマッタリとしたコクとマイルドスパイスを感じつつ、繊細なうどんの爽やかな薫りを堪能できるのである。そう、濃いカレーにまみれたうどんは、辛味よりも薫りを楽しむものにクラスチェンジする。マイルドスパイスはカレーから、上品なスパイスはうどんから感じるのである。このスパイスの緩急が極めて風味絶佳。味覚を飛び交うスパイスの流星群。真夏の夜空を彩る流れ星のように、ひとつひとつが味覚に感動を与えてくれる。コク深いマイルドスパイスによる味覚的バフ、たまらない。いいではないか、この組み合わせ。