【北海道比布町】大雪山の清流が育む『ぴっぷサーモン』を新たな特産品に。ふるさと納税を中心に全国へPR - (Page.8/11)
③ 研究を重ねた「自家製醤油ダレ」
ニジマスのイクラを引き立てるのは、長年にわたり配合を研究してきた自家製の醤油ダレです。シンプルな味付けながらも、卵が持つ本来の濃厚なコクとプチプチとした食感を活かし、自慢の「ゆめぴりか」をはじめとする炊き立てのご飯に最高に合う味わいに仕上げています。

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