つまんでみると、かなりの極厚化ッとな骨付き肉であることがわかる。スパイスで仕上げられているため、骨付きラム肉からイイ感じの香ばしさが伝わってくる。

熱さにも着目したい。かなりアツアツ！ グリルしたばかりでアツアツ！ ちょっと数分待ってから食べたが、これがもう極上オブ極上。臭みはなく、ラム肉特有の微細な薫りだけを残して仕上げられており、さらに濃密濃厚な肉汁大量。「これ絶対うまいやつ」ではなく「やっぱり絶対うまいやつ」だった。