しかし菊池さんによれば「基本的に店頭で告知などは実施していないため、裏メニューと呼んでも遜色ないかと存じます」ということです。

日本版裏メニューとは、「Meat」「Vegetables」「Cheese」「Other」の4種からなるトッピングメニューを「お客様の好みに合わせカスタマイズすること」だといいます。「およそ100人に3人のお客様が、何かしらのカスタマイズを実施されております」とも話してくれました。