鯛のしゃぶしゃぶ ～和風豆乳だし～
牛肉の赤ワイン煮込み／魚介のパエリア
バスク風チキンのトマトクリーム煮込み
ボローニャ風ラザニア／フライドチキン
ボストンクラムチャウダー　など

＜ＣＯＬＤ ＳＥＣＴＩＯＮ＞
スモークサーモントラウト Ｘｍａｓリース風
生ハム、苺とモッツァレラチーズ ～サラダ・クーロンヌ～
鴨とポテトのスモーク ～ベリー＆マスタードソース～
鰤のカルパッチョ 柑橘ジュレと山葵の香り