僕は料理研究家でもないですし、調理師免許も持ってないですが、“楽しみ方研究家”としては自信があります。玉子は鍋に入れるとしても後半のきしめんタイムかな。あとは、牛肉や野菜をくぐらせて割下が残っている玉子を、最後 3 口くらい残ったご飯にサッとかけちゃっても間違いないですよね。試し甲斐があると思います。

Q. 木村さんが“鍋をするときのこだわり”は？

寒くなってくると（鍋に入れる）生姜の分量は増すと思います。