2019年オープン。「鳴龍」出身。
「塩らぁ麺」。
具はチャーシュー、青ネギ、メンマ。麺は太め平打ち縮れの自家製麺。
鶏をベースに魚介の旨味を幾重にも重ねた重層的なスープ。油がほんのりしか浮いていないのに物足りなさは全くなく、ダシ感でぐいぐい引っ張っていくタイプ。麺もチュルチュルでスープの持ち上げも良い。
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5（2026年7月） - (Page.7/12)
2019年オープン。「鳴龍」出身。
「塩らぁ麺」。
具はチャーシュー、青ネギ、メンマ。麺は太め平打ち縮れの自家製麺。
鶏をベースに魚介の旨味を幾重にも重ねた重層的なスープ。油がほんのりしか浮いていないのに物足りなさは全くなく、ダシ感でぐいぐい引っ張っていくタイプ。麺もチュルチュルでスープの持ち上げも良い。
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