ひつまぶしといえば、このお茶漬けのイメージが。
お茶漬けにすることで、スルスルとご飯も喉を通る。鰻の脂がだしに混ざってなんとも言えないウマさ。

四膳目は一番お気に入りの召し上がり方でどうぞ

四膳目、なんともニクい感じである。筆者は、一膳目と同じようにそのままの鰻で食べて、半分ほど食べたところでだしをかけてシメた。

「一半ひつまぶし」でなくとも、かなり満足感のあるボリュームだったように思われる。

「ひつまぶし」発祥のお店での、歴史を感じながらの食事。機会のある方は是非どうぞ。

名古屋名物ひつまぶし・うなぎ【あつた蓬莱軒】公式サイト
https://www.houraiken.com/

(執筆者：Taka)