徹底してパスタの旨味と薫りの良さを昇華させるニンニク

その味、うまい、うますぎる。パスタは絶妙な硬さに仕上げられていて、まさにアルデンテ。部分的にパリッと仕上げられたドライな食感が甘美。ニンニクはマイルドで、徹底してパスタの旨味と薫りの良さを昇華させる引き立て役。

オイルとニンニクと塩味が小麦の旨味と合流

バキボキとまではいかなくとも、心地よいパキッと感があって、それが実に心地よい。パスタが崩壊するたびに、オイルとニンニクと塩味が小麦の旨味と合流。