かなりホロホロと崩れるやわらかいタイプ

つなぎを使用していないのか、かなりホロホロと崩れるやわらかいタイプ。なので箸でつかみにくいけど、焼き石で焼けばある程度は固まるので食べやすくなる。

どんどん脂が液体化してあふれてくるよ

その味は、けっこうワイルドなテイスト。ソースをかけてもワイルドテイストなので、好きな人はドハマリする美味しさだと思うよ。逆に繊細な旨味と薫り重視の人にはどうかな。こればかりは好みの問題かも。ちなみに、かなりジューシーで、焼いている最中、どんどん脂が液体化してあふれてくるよ。肉汁たっぷり！