たとえばメンチカツが2枚も盛られたパリ丼はゲキウマ確定である。そんな人気のメンチカツだが、一部の人から「肉がピンク色だ」と指摘されることがあったのか、店内に注意書きが張られている。メンチカツがピンク色でも大丈夫だから気にしなくていいようである。

「当店は国産生肉を使用し、保存料や着色料は使用していません。ミンチカツが200度のフライヤーで揚げても中身がピンク色(生っぽく)に見えますが決して生ではございません。何回揚げても同じようになりますので、どうぞ安心してお召し上がりください。店主」