味噌の輪郭がより鮮明になり、旨味の広がりが一段と増している。これは凄い。もはやファミレスの味噌ラーメンという枠組みで語るべきものではない。

チャーシューは豚バラ肉を回転させながら香ばしく焼き上げ、店舗でもローストするというこだわりぶり。焼き目の香ばしさがしっかりと感じられ、噛むほどに肉の旨味があふれ出す。

麺、スープ、チャーシュー。そのすべてが高いレベルで調和しており、前作を知っているからこそ、今回の進化には唸らされた。