講師：

料理家・管理栄養士　小山　浩子 氏

日本栄養大学 教授　上西　一弘 氏

プログラム内容（予定）：

１．小山氏による講演と、「子どもに作ってあげたい乳和食」をテーマに"新乳和食"ライブデモンストレーション

乳和食の第一人者が、最新の知見とともに、成長を支えるやさしい乳和食レシピを実演形式で紹介します。新レシピ3品の調理を通じ、牛乳とヨーグルトを組み合わせ、調理と同時に分離させる新たな「同時分離調理」も初披露します。

２．上西氏による「牛乳活用のヒント」と、乳和食への展開

牛乳とカルシウムについて、最新情報とともに暮らしへの応用を考えます。