女将によると、やはりここの沖縄そば、昔の味そのものだという。

沖縄県内に無数に沖縄そばの店が存在する。

しかしながら、昔の味そのものが食べられる店は少ない。

そして「昔の味を意識して作り続けている店」はもっと少ないはず。

ということで、ここではピュアな沖縄そばを食べようと思ったのだが……。

メニューにあった「ゆし豆腐そば」が気になってしまった。

原生の沖縄そばの汁をたっぷりと吸ったゆし豆腐、絶対うまいに違いない。

そんな欲求に我慢できず、ゆし豆腐そばを注文した。