＜コーヒーの場合＞
ラーメンのこってり
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コーヒーのスッキリ感
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コーヒーの鋭いキレ
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薫りの余韻(キレの緩和)
↓
ラーメンのこってり

黒烏龍茶の「鋭いキレ→ ラーメンのこってり」も緩急が強くて良いのだが、コーヒーの「鋭いキレ→ 薫りの余韻(キレの緩和)→ ラーメンのこってり」のほうが味覚が疲れないし、ずっと穏やかな気持ちで食べ続けられる。