そこに完熟バナナのフルーティーな香りと、ほんのり効いたスパイスの余韻が重なって、食べる前から「これは絶対おいしい!!」と確信してしまいます。

ひと口頬張るとずっしり濃厚！ 手作りならではのリッチな生地感で、バターとバナナの旨みをぎゅっと閉じ込めたような贅沢な味わいです。

なのに重たすぎず、口に入れた瞬間、しっとりとした生地がスーッと溶けていって、濃厚なのに後味はとてもなめらかです。

「あとひと口だけ」が止まらくなり、1本食べきってしまいそうになります。

バナナケーキ嫌いの友人も「これは美味しい!!」と絶賛し、食べた人からは「お店で売っていたらちょっと遠出してでも買いに行く！」と褒められ、「贈り物にしたいから作って！」とねだられる絶品バナナケーキです。

バナナが黒くなりやすいこの時期、ぜひお試しくださいませ。

※画像は全て筆者撮影

(執筆者: ゆずくん)