鴨肉のラーメン屋「東京鴨中華そば店」で濃厚鴨玉白湯そばを食べる - (Page.6/11)

 
グルメ

いい塩梅で抵抗感のあるザラつき麺

麺はかなり心地よいものでした。ツルツルしすぎない、いい塩梅で抵抗感のあるザラつき麺。それがスープをたっぷりととらえて、絶品ラーメンに仕上げてくれています。斬新さだけでなく、しっかり丁寧に作った、見かけ倒しではないラーメンといった印象。良いです。

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