臭みや雑味を一切感じさせないスギ

くら寿司に試食する機会をもらい、実際に食べてみたのですが、スギ、けっこう、うまい！ 白身のお魚で、食感はしっかりしていて、旨味も濃い！ 臭みや雑味は一切感じさせない点も嬉しいです。本当に、プレーンな旨味が楽しめる。

調べたらスギ科スギ属のスギでした

試食でひらまさも食べたのですが、ひらまさってスギに似ていますね！ はまちにも似ている！ パッと見た感じでは、どれがどれだかわからないかも。スギって、もしかして、はまちとひらまさの仲間!? とか思ったのですが、調べたらスギ科スギ属のスギでした。漢字で書くと「須義」。