石川県産醤油を使用した「金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心」の特濃ラーメンを食べる / 他 - (Page.6/11)
スープをすする。こ、濃いッ! でもしょっぱくない! 絶妙な塩加減で旨味が超絶まったりするもの。豚骨のなめらかさで強いコクをもたらすもの。そして、煮干しで芳醇さのバイブスぶち上げるもの。
そうかぁ、豚骨と煮干しが合致するとこんなにも濃密な旨味を生むのだなァ。
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