ーー「走る回転寿司店」として実際に走行可能な形にする上で大変だった点は？

矢野：世界初の試みゆえに多くの苦労がありました。しかし、中でも急ブレーキを含む揺れに対しての寿司皿の安定感というテーマが最も頭を悩ませました。

通常バスが急ブレーキをすると寿司皿は前方へと飛んでいきます。そこで何度も実験を重ねることで前に飛ぶことを防ぐホルダーの採用に着手しました。

真上には飛ばない寿司皿を前後の動きのみ防ぐことで、簡易的ながら実用的な課題解決ができました。