麺の形状は緩やかな縮れ系で太め
さっそく箸で麺をサルベージ。麺の形状は緩やかな縮れ系で太めのもの。表面はなめらかで、目視ではザラつきを確認できず、まるでシルクのような質感。これが生麺の沖縄そばなのか。食べてみたところ……。
【那覇グルメ】実は希少らしい「生麺の沖縄そば」を食べに行ってみた / OKINAWA SOBA EIBUN - (Page.5/12)
さっそく箸で麺をサルベージ。麺の形状は緩やかな縮れ系で太めのもの。表面はなめらかで、目視ではザラつきを確認できず、まるでシルクのような質感。これが生麺の沖縄そばなのか。食べてみたところ……。
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